水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定

水產加工食品業食品安全管制規定公告

親愛的業者們，根據食品安全衛生管理法第八條第二項，以下是重要規定：

水產加工食品定義：以水產動物為主成分的可食用食品。
水產動物類：指可供人食用之魚類、貝類、頭足類、甲殼類及其他水產動物。
實施範圍：產品中水產動物類含量需達50%以上。

規模要求：達特定規模的業者必須實施食品安全管制系統。
達下列規模之一之前點水產加工食品業，應實施食品安全管制系統：
(一) 依工廠管理輔導法及其相關規定，須辦理工廠登記，且食品從業人員五人以上。
(二) 辦有商業登記或公司登記，食品從業人員五人以上且資本額新臺幣三千萬元以上。
請大家遵守相關規定，確保食品安全！如有疑問，歡迎聯繫我們。謝謝！

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水產加工食品業食品安全管制規定公告及修正全文